Бразилски кашкавалени питки
250 г кисело мляко
3 яйца
1 ч л сол
2 пълни с л масло или маргарин
350 г кашаквал тип Lerdammer, може да се замени с тип Ементал
250 г кашкавал тип Едам, също може да се замени с тип Ементал
500 г брашно от маниока (тапиока), може да се замени с царевично брашно
. В купа се смесват киселото мляко, яйцата, сол и мекото масло (маргарин).
. Разбъркват се добре и се прибавя настърганите кашкавали.
. Пресява се маниока и се разбърква добре.
. Меси 5-10 минути и се покрива.
. Оставя се за 30 минути.
. Оформят се топки с диаметър 4 см и се нареждат в тава за печене.
. Пекат се в предваритено загрята фурна на 200 С около 20-25 минути.
